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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMO: fragrante, floreale, con sentore di frutta appena matura

SAPORE: fresco, intenso e persistente con retrogusto giustamente amarognolo

ABBINAMENTI: con condimenti semi-dolci e piatti di pesce emana tutta la sua morbida freschezza

Categoria: FREE Tag: bianco, cantine, castignano, doc, falerio, marche, vino
  • Descrizione

Descrizione

Vino bianco delle Marche

VITIGNO: Trebbiano 50%, Passerina 20%, Pecorino 30%

ESTENSIONE DEGLI ETTARI A VIGNETO: 120

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: medio impasto, prevalentemente argilloso

N. CEPPI PER ETTARO: 3.000

FORMA DI ALLEVAMENTO: spalliera

ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 300 s.l.m

VINIFICAZIONE: in serbatoio di acciaio inox a temperatura controllata

GRADO ALCOLICO: 12,5%

ACIDITA’ TOTALE gr/lt: 6

RESIDUO ZUCCHERINO gr/lt: 2

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Contrada San Venanzo, 31
63072 Castignano (AP)

Tel: +39 0736 822216
info: mail@cantinedicastignano.com
vendita: ordini@cantinedicastignano.com
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