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VINI BIO

Nei nostri vigneti, il posto dove cielo e terra si incontrano, dove la natura e l’arte si uniscono in una danza ancestrale, comincia la nostra nuova storia: una nuova linea di vini biologici segna l’inizio del ricongiungimento con il passato. Ispirata ai primordiali segni del più remoto alfabeto italico incisi sulla stele di Castignano, la nuova linea è prodotta da una selezione accurata di uve autoctone provenienti da viticoltura biologica, che esprimono al meglio aromi e profumi del territorio Piceno. Natura, arte, storia e cultura si uniscono nelle nostre etichette e i simboli in esse riportati altro non sono che le iniziali delle rispettive denominazioni nell’antico alfabeto italico.

OFFIDA PASSERINA DOCG

  • Questo vino proviene da un antico vitigno del nostro territorio che, se concepito con diligenza moderandone l’esuberanza produttiva, riesce a far emergere una ricercata bevibilità e una florealità tale da renderlo molto piacevole.

    UVE: Passerina 100%

    Servire a 8-10°

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati

PROFUMO: intense note fruttate di mela, pera e frutti tropical, accompagnate da sentori di fiori bianchi.

SAPORE: buona acidità, tispica del territorio. Le note fruttate e floreali si riconfermano al palato.

ABBINAMENTI: antipasti e primi piatti di pesce

SCHEDA TECNICA ACQUISTA ORA

OFFIDA PECORINO DOCG

  • Vino di estrema finezza. Mette in luce il territorio di provenienza, mostrando il suo originale e complesso patrimonio olfattivo e gustativo. Ambisce decisamente a un equilibrio di alto profilo.

    UVE: Pecorino 100%

    Servire a 8-10°

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: giallo paglierino con riflessi verdolini

PROFUMO: note erbacee e fruttate; risaltano sentori di pesca e frutta matura

SAPORE: in bocca si caratterizza per la piacevole freschezza, ben equilibrata con le note morbide.

ABBINAMENTI: pesce a tutto pasto, primi piatti e carni bianche

SCHEDA TECNICA ACQUISTA ORA

ROSSO PICENO DOC SUPERIORE

  • Provenienti da un’area ristretta del territorio piceno, le uve montepulciano e sangiovese vanno a costituire il blend di questo vino: emergono fin da subito caratteri mediterranei e ricchezza sostenuti da una giusta tensione minerale.

    UVE: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%

    Servire a 14-16°

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosso rubino

PROFUMO: intenso e fruttato, emergono sentori di viole

SAPORE: gusto intenso e buona acidità sono le caratteristiche principali, mentre nel retrogusto prevalgono gli intensi toni speziati

ABBINAMENTI: piatti dal sapore forte, cacciagione, selvaggina e formaggi stagionati

SCHEDA TECNICA ACQUISTA ORA

S.C.A.C. Soc. Coop. Agricola
Contrada San Venanzo, 31
63072 Castignano (AP)

Tel: +39 0736 822216
info: mail@cantinedicastignano.com
vendita: ordini@cantinedicastignano.com
P.Iva: 00097830442

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