Descrizione
Vino Rosso
VITIGNO: Montepulciano 100%
ESTENSIONE DEGLI ETTARI A VIGNETO: 30
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: medio impasto prevalentemente argilloso
N. CEPPI PER ETTARO: 3.000
FORMA DI ALLEVAMENTO: spalliera
ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 500 s.l.m.
VINIFICAZIONE: in rosso, con successiva svinatura a freddo a completamento della fermentazione malolattica
GRADO ALCOLICO: 13,5%
ACIDITA’ TOTALE gr/lt: 6,8
RESIDUO ZUCCHERINO gr/lt: 2,5
