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VITIGNO: Merlot 70%, Montepulciano 30%
ESTENSIONE DEGLI ETTARI A VIGNETO: 20
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: medio impasto prevalentemente argilloso
N. CEPPI PER ETTARO: 3.000
FORMA DI ALLEVAMENTO: spalliera
ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 300 s.l.m.
VINIFICAZIONE: tradizionale in rosso, maturazione in vasche di acciaio per i primi 3 mesi, in botti di rovere per altri 10-12 mesi, con affinamento finale in bottiglia
GRADO ALCOLICO: 14%
Colore: rosso rubino carico
Profumo: intenso e persistente, con evidenti ricordi di piccoli frutti rossi
Sapore: elegante, concentrato e polposo con una sfumatura vanigliata
Abbinamenti: arrosti di carni rosse, cacciagione, formaggi piccanti e primi piatti di pasta ripiena
8.67€
“Dicono che il vino rispecchi il produttore… il nostro vino ed i nostri prodotti rispecchiano un’intera comunità: originalità e tenacia sono le nostre parole d’ordine”
Il Presidente
Omar Traini
